預制菜“制霸”年夜飯餐桌？我更擔心背后的環(huán)保問(wèn)題

“預制菜”已經(jīng)甚囂塵上大半年了，對于大眾來(lái)說(shuō)已經(jīng)不是什么新鮮事，而近期各大“預制菜”品牌紛紛做起了年夜飯營(yíng)銷(xiāo)，“預制菜搶占年夜飯的餐桌”的話(huà)題，引起了一大波熱議。預制菜能否真的制霸年夜飯餐桌仍未可知，但背后的水污染問(wèn)題已經(jīng)開(kāi)始暴露。

預制菜食品廢水日產(chǎn)量可高達3000噸

預制菜生產(chǎn)過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生相應的食品加工廢水。這些廢水來(lái)源于清洗原料（懸浮物濃度較高）、加工生產(chǎn)過(guò)程（有機物濃度較高）、產(chǎn)品成型階段等，產(chǎn)生的廢水量較多，據了解有的預制菜工廠(chǎng)每天產(chǎn)生的廢水量可以高達3000噸。

食品廢水的成分多種多樣，包括有機物、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，這些成分的濃度和種類(lèi)可能會(huì )隨著(zhù)不同食品生產(chǎn)過(guò)程的變化而變化，因此廢水的性質(zhì)非常復雜。尤其像油脂一類(lèi)容易形成浮渣，而蛋白質(zhì)會(huì )在處理過(guò)程中容易凝結，導致設備堵塞和工藝效率降低。

達澤環(huán)保為您一鍵全消食品廢水煩惱

克服這些難點(diǎn)需要綜合運用先進(jìn)的廢水處理技術(shù)，包括物理、化學(xué)和生物處理方法，以及合適的處理設備。達澤環(huán)保專(zhuān)注污水處理18年，針對食品廢水有著(zhù)豐富成熟的處理經(jīng)驗，曾為南京桂花鴨集團完成食品廢水處理項目，有效解決食品廢水難題。

南京桂花鴨（集團）有限公司一體化污水處理項目，設計日處理450噸，由于原污水站采用地埋式鋼砼水池型式，維修、改造困難。達澤環(huán)保一體化食品廢水處理設備工藝成熟，不但解決了該項目占地面積緊缺、難以改造的困境，更為該項目進(jìn)一步確保廢水長(cháng)期穩定達標。

針對桂花鴨生產(chǎn)廢水高油高鹽特征，達澤設備主體采用“高效氣浮+水解酸化+接觸氧化+MBR”組合工藝，經(jīng)過(guò)氣浮和水解酸化后，大部分油質(zhì)可以被有效去除，通過(guò)兩級AO+MBR工藝的處理，廢水中大部分COD和氨氮得以降解，處理后水質(zhì)穩定達到國家《污水排入城鎮下水道水質(zhì)標準》（GB/T 31962-2015 ）表1中B級標準要求，可以直接納入污水管網(wǎng)進(jìn)行排放。

同時(shí)，達澤環(huán)保承擔該項目污水站運維工作，通過(guò)搭載智慧水務(wù)平臺，可以實(shí)時(shí)監測后臺設備運行情況，有效進(jìn)行遠程監測、故障預警、缺料報警和應急操作。設備采用全自動(dòng)化設計，一鍵啟停，也更大程度避免了人工操作的失誤隱患。

案例名稱(chēng)：南京桂花鴨集團一體化污水處理系統安裝及運維工程

項目地點(diǎn)：江蘇南京

項目規模：450t/d

隨著(zhù)食品加工技術(shù)的不斷提升，我們可以擁有更多美食上的享受，但同時(shí)食品廢水的污染問(wèn)題也不容忽視，只有做好水污染治理，才能更好的保證水環(huán)境和食品安全！達澤環(huán)保多年來(lái)致力于水環(huán)境治理，不斷加強食品廢水處理的技術(shù)和工藝，為各類(lèi)食品加工企業(yè)完成廢水處理難題，捍衛水質(zhì)環(huán)境安全！

江蘇達澤節能環(huán)?？萍加邢薰?/span>是一家專(zhuān)注于水環(huán)境治理設備制造的國家級高新技術(shù)企業(yè)，達澤人歷經(jīng)18年積淀，形成了以智慧制造為核心，融研發(fā)、設計、建設、運營(yíng)能力為一體的企業(yè)綜合優(yōu)勢，公司擁有江蘇省“瞪羚企業(yè)”、“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和云平臺企業(yè)”等榮譽(yù)稱(chēng)號，水污染設計、環(huán)保工程、市政工程、滲濾液和分散式污水運維等9項資質(zhì)，ISO、售后服務(wù)等6大體系認證。選擇達澤環(huán)保，共創(chuàng )綠色家園！